L’Aperitivo antispreco

Proposta per locali ed esercizi commerciali

Sei alla ricerca di un’idea originale per il tuo locale, coinvolgere i tuoi clienti e offrire un’esperienza divertente e al tempo stesso dal forte valore sociale? L’aperitivo antispreco della Dispensa Sociale è l’iniziativa ecologica, inclusiva e aggregativa che fa per te.

Che cos’è?

Un quiz dinamico e coinvolgente, curato dagli educatori della Dispensa Sociale di Namasté con un aperitivo di eccedenze alimentari da offrire al tuo pubblico.

Tra una birra, un cocktail e un calice di vino, i tuoi clienti si sfideranno a colpi di smartphone rispondendo a domande curiose, sfatando falsi miti ed esplorando il tema dello spreco alimentare e della sostenibilità, il tutto gustando l’aperitivo che potrai preparare con le eccedenze vegetali salvate dalla Dispensa Sociale nei giorni precedenti.

Che cosa scopriranno i tuoi ospiti durante la serata?

Cosa fare con una carota un po’ morbida o una melanzana dalla forma strana? (Spoiler: non si buttano!)
Cosa significa davvero “da consumare preferibilmente entro”?
Cosa succede a un barattolo ammaccato o a un olio un po’ denso?
Come la lotta allo spreco aiuta l’ambiente e tutta la collettività?

Perché conviene al tuo locale?

Attrattiva e affluenza: un format d’intrattenimento leggero e partecipativo che attrae nuovi clienti (soprattutto quelli legati al tema e alla comunità della Dispensa Sociale) e fidelizza quelli abituali in serate infrasettimanali o eventi speciali.
Responsabilità Sociale d’Impresa (CSR): dimostra al tuo pubblico che il tuo locale ha a cuore l’ambiente, la sostenibilità e il valore del cibo.
Format “Chiavi in mano”: Ci occupiamo noi di condurre il gioco, portare i contenuti e animare la serata! Tu devi solo preparare l’aperitivo.
Impatto reale: aiuti a far conoscere il lavoro quotidiano della Dispensa Sociale (gestita dalla cooperativa Namasté) nel recupero dell’invenduto e nell’inclusione lavorativa.

Come funziona nel dettaglio?

Qualche giorno prima della data, passi a ritirare presso la Dispensa Sociale di via Galimberti 1, Bergamo le cassette di frutta, verdura (ed eventuali altri prodotti alimentari) che ti serviranno per preparare l’aperitivo anti-spreco.
Allestiamo insieme il locale: serve solo una parete bianca o un telo bianco, visibile dai tavoli del locale. Portiamo noi proiettore e computer per il quiz.
Presentiamo il gioco “4 Dispense” e avviamo il quiz di 30 minuti, animato da un educatore della Dispensa Sociale. L’obiettivo è ragionare sullo spreco alimentare, in maniera divertente.
Dichiarato il vincitore, apriamo l’aperitivo delle eccedenze: tu (o il tuo cuoco) presenti ciò che hai preparato, raccontando anche del tuo locale.

Attenzione: l’aperitivo delle eccedenze (per legge) deve essere offerto al pubblico, non puoi farlo pagare. Ovviamente tutto il beverage e ciò che non è compreso nel buffet-aperitivo, lo puoi far pagare.

Costo

L’iniziativa ha un piccolo costo che copre l’organizzazione, la presenza e la conduzione del quiz e dell’aperitivo. Non devi vederlo solo come un costo, ma anche un modo per sostenere la Dispensa Sociale.

Scrivici a dispensasociale@coopnamaste.it per maggiori informazioni e prenotare la tua data!